Jakobsmuscheln

Wir bereiten die Muscheln in einer Jacobsmusgelschale zu,mit Brunoise mit Weiswein oder noilly prat ,darauf das Muschelfleisch und frische Weisbrot- Krummen darüber und dann kurz gratinieren. Ein Traum

Schnell zuzubereiten und ganz frisch

Kurz gewürzt mit Pfeffer, Salz und einer Prise Kurkuma, ein paar Minuten gebraten und dann mit Risotto geniessen

Kann ich weiterempfehlen, zwar im Preis etwas zu hoch, aber geschmacklich lecker.

Das sind extrem gute Jakobsmuscheln. Mild im Geschmack, überhaupt kein Fischgeschmack, und nahezu geruchslos. Eignen sich ganz hervorragen zum überbacken oder zum Salat als Vorspeise.

Perfekter Ersatz für Machas. Mit einem Hauch Knoblauch und einer Prise Parmesan ein Gedicht.

Wir haben ein tolles Rezept und mit den Jacobsmuscheln vom Eismann ist es noch ein bisschen besser. Ist zwar teurer Spaß, aber super guter Gaschmack.

Meine Erwartungen wurden erfüllt. Bisher hatte ich Jakobsmuscheln nur in Restaurants gegessen. Ich habe ein ganz einfaches Rezept gewählt, die Jakobsmuscheln mit Butter und Rosmarin leicht angebraten und zum Schluss mit der Butter übergossen. Dazu hatte ich einen gemischten Salat. Und ich muss sagen, dass ich ganz angetan war. Die Muscheln sind schnell aufgetaut, die Zubereitung ist wirklich leicht. Für die zweite Hälfte werde ich mir ein etwas anspruchsvolleres Rezept suchen.

Das sind die besten Jakobsmuscheln die ich je gegessen habe. Mild im Geschmack, überhaupt kein Fischgeschmack, und nahezu geruchslos. Eignen sich ganz hervorragen zum überbacken oder zum Salat als Vorspeise. Ich habe damit ein Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Ponzu a la Steffen Henssler gemacht. Ein Traum.